MARQUES

SOIE LISSE

HINOMOTO CEREALS FLOUR MILLING CO., LTD

CARACTÉRISTIQUES

Notre farine de riz
(1) Particules de taille fine
(50 % de la poudre inférieure à 40 microns)
(2) Dégradation de l’amidon inférieure
(3) Texture tendre et soyeuse
(4) Peut remplacer la farine de blé

Nous jouons un rôle prépondérant dans la tradition à travers la fabrication et la commercialisation de la farine de riz depuis plus de 100 ans.
Nous avons perpétué cette tradition et avons toujours réagi rapidement grâce aux innovations rapides et au développement de nos équipements, technologies et ressources humaines afin de satisfaire les exigences de diversification de la culture culinaire japonaise.

ENTREPRISE

HINOMOTO CEREALS FLOUR MILLING CO., LTD
- 3-2-15 Wakagi-cho, Oyama, Tochigi Prefecture, 323-0028 Japon
- +81-285-22-1157
- http://www.hi-kokufun.com

KOMEKO KUCHENGLÜCK

Kojoseifun Co., Ltd/KOMEKO GmbH / KOMEKO GmbH

CARACTÉRISTIQUES

Les mélanges de riz, sélectionnés par des experts japonais et reposant sur des traditions ancestrales, rendent KOMEKO unique.
Elle a une rigidité particulière, alors même qu’elle ne contient pas de traces de gluten par nature.
Que ce soit pour des gâteaux, des biscuits ou des muffins, KOMEKO peut être transformée facilement, sans ajout de farines, d’amidons ou d’autres additifs.
Toutes nos farines sont certifiées par la « Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) ».
CONSEIL : Remplacer la farine de blé par l’équivalent de KOMEKO KUCHENGLÜCK – le goût et la texture restent identiques.

Kojoseifun est un fabricant de farine de riz qui a commencé comme magasin de confiserie.
La société a été fondée en 1947. Nous nous occupons principalement de la transformation des matières premières pour la pâtisserie japonaise, comme la farine de riz « karukan », qui est la matière première des confiseries locales à Kagoshima et des produits transformés à base d’igname.
Notre force est de proposer des solutions pour le marché de la confiserie qui sont à la fois tangibles (fabrication de farine de riz) et intangibles (technologie de confiserie, recettes et technologie de fabrication).
KOMEKO, une nouvelle farine de riz sans gluten née en 2010 qui repose sur l’histoire de notre société et notre expérience, est la première farine de riz qui peut être utilisée pour faire du pain à la farine de riz sans additif et sans méthode de fabrication spéciale.
En 2018, nous avons créé une société en Allemagne et élargi nos canaux de distribution en Europe, principalement en Allemagne.

ENTREPRISE

Kojoseifun Co., Ltd/KOMEKO GmbH
- 1892, Kumanojocho, Satumasendai-shi, Kagoshima, 895-0041, Japon
- +81-996-22-4161
- https://www.komeko.de
KOMEKO GmbH (Pour l’Union Européenne et Les Pays Voisins)
- Venusberg 16, 20459 Hamburg, Allemagne
- +49 (0) 40 22864510 0
- https://www.komeko.de

KOMEKO KNUSPERLUST 500 g

Kojoseifun Co., Ltd/KOMEKO GmbH / KOMEKO GmbH

CARACTÉRISTIQUES

Les mélanges de riz, sélectionnés par des experts japonais et reposant sur des traditions ancestrales, rendent KOMEKO unique.
Elle a une rigidité particulière, alors même qu’elle ne contient pas de traces de gluten par nature.
Que ce soit pour des tartes flambées, des croissants ou des wraps, KOMEKO peut être transformée facilement, sans ajout de farines, d’amidons ou d’autres additifs.
Toutes nos farines sont certifiées par la « Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) ».
CONSEIL : Remplacer la farine de blé par KOMEKO KNUSPERLUST en proportion équivalente (1:1) – le goût et la texture restent identiques.

Kojoseifun est un fabricant de farine de riz qui a commencé comme magasin de confiserie.
La société a été fondée en 1947. Nous nous occupons principalement de la transformation des matières premières pour la pâtisserie japonaise, comme la farine de riz « karukan », qui est la matière première des confiseries locales à Kagoshima et des produits transformés à base d’igname.
Notre force est de proposer des solutions pour le marché de la confiserie qui sont à la fois tangibles (fabrication de farine de riz) et intangibles (technologie de confiserie, recettes et technologie de fabrication).
KOMEKO, une nouvelle farine de riz sans gluten née en 2010 qui repose sur l’histoire de notre société et notre expérience, est la première farine de riz qui peut être utilisée pour faire du pain à la farine de riz sans additif et sans méthode de fabrication spéciale.
En 2018, nous avons créé une société en Allemagne et élargi nos canaux de distribution en Europe, principalement en Allemagne.

ENTREPRISE

Kojoseifun Co., Ltd/KOMEKO GmbH
- 1892, Kumanojocho, Satumasendai-shi, Kagoshima, 895-0041, Japon
- +81-996-22-4161
- https://www.komeko.de
KOMEKO GmbH (Pour l’Union Européenne et Les Pays Voisins)
- Venusberg 16, 20459 Hamburg, Allemagne
- +49 (0) 40 22864510 0
- https://www.komeko.de

KOMEKO BROTGENUSS 500 g

Kojoseifun Co., Ltd/KOMEKO GmbH / KOMEKO GmbH

CARACTÉRISTIQUES

Les mélanges de riz, sélectionnés par des experts japonais et reposant sur des traditions ancestrales, rendent KOMEKO unique.
Elle a une rigidité particulière, alors même qu’elle ne contient pas de traces de gluten par nature.
Que ce soit pour du pain, des viennoiseries ou des pizzas, KOMEKO peut être transformée facilement, sans ajout de farines, d’amidons ou d’autres additifs.
Toutes nos farines sont certifiées par la « Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG) ».
CONSEIL : Pour activer la fermentation de votre pâte au levain, mélanger 20 % de KOMEKO BROTGENUSS avec la même quantité d’eau, un peu de miel et la levure environ 1 heure avant la préparation de la pâte.

Kojoseifun est un fabricant de farine de riz qui a commencé comme magasin de confiserie.
La société a été fondée en 1947. Nous nous occupons principalement de la transformation des matières premières pour la pâtisserie japonaise, comme la farine de riz « karukan », qui est la matière première des confiseries locales à Kagoshima et des produits transformés à base d’igname.
Notre force est de proposer des solutions pour le marché de la confiserie qui sont à la fois tangibles (fabrication de farine de riz) et intangibles (technologie de confiserie, recettes et technologie de fabrication).
KOMEKO, une nouvelle farine de riz sans gluten née en 2010 qui repose sur l’histoire de notre société et notre expérience, est la première farine de riz qui peut être utilisée pour faire du pain à la farine de riz sans additif et sans méthode de fabrication spéciale.
En 2018, nous avons créé une société en Allemagne et élargi nos canaux de distribution en Europe, principalement en Allemagne.

ENTREPRISE

Kojoseifun Co., Ltd/KOMEKO GmbH
- 1892, Kumanojocho, Satumasendai-shi, Kagoshima, 895-0041, Japon
- +81-996-22-4161
- https://www.komeko.de
KOMEKO GmbH (Pour l’Union Européenne et Les Pays Voisins)
- Venusberg 16, 20459 Hamburg, Allemagne
- +49 (0) 40 22864510 0
- https://www.komeko.de

Farine de riz bio

KURIBAYASHISHOKUSAN K.K. / OASIS CORPORATION / AKTY trading GmbH

CARACTÉRISTIQUES

Nous avons adopté la méthode traditionnelle de broyage à l’état humide au moyen d’un mortier Mikageishi (en granite).
Notre farine de riz peut être utilisée à des fins diverses telles que la confiserie japonaise, la pâtisserie, la boulangerie, la cuisine, etc.
La taille des particules est très petite, avec une taille de particule de 50 % (D50) d’environ 25 μm.

Siège : Ville de Kobe, préfecture de Hyogo
Usine : Ville de Kakogawa, préfecture de Hyogo
Nous nous efforçons de fabriquer des produits fiables dans des usines certifiées bio JAS.
Nous utilisons la technologie en tant que fabricant de matières premières pour les confiseries japonaises et continuons à développer des produits qui font ressortir la saveur des ingrédients sans utiliser autant que possible d’additifs.
De plus, nous utilisons l’énergie solaire respectueuse de l’environnement et encourageons le remplacement du plastique pour les matériaux d’emballage.

ENTREPRISE

KURIBAYASHISHOKUSAN K.K.
- 290 Sakai, Noguchicho, Kakogawa-Shi, Hyogo-Ken, 675-0015, Japan
- +81-79-437-8464
OASIS CORPORATION (Pour les autres pays)
- Advance-Esaka Bldg., 8-10, Toyotsu-cho, Suita-city, Osaka, 564-0051 Japan
- +81-6-6192-5006
- https://oasis-health.com/
AKTY trading GmbH (Pour l'Europe)
- Im Sommerfeld 82 D-63150 Heusenstamm, Germany
- +49 (0)6104 808 4000
- https://www.akty-trading.com

Poudre de riz grillé N

Kyoto Grain System Co., LTD.

CARACTÉRISTIQUES

Il s’agit d’un produit utilisant du riz d’Hokkaido. Il subit un processus de « conversion alpha (vapeur + séchage) », puis est grillé et transformé en poudre. Par rapport à la farine de riz, il a un arôme grillé et est croustillant. Étant donné qu’il est exposé à la vapeur, il a également le goût sucré du riz. La matière première étant le riz uniquement, il est sans additif et sans gluten.

Au Japon, les supérettes présentent des boissons au thé à bases de graines en bouteilles en plastique pour satisfaire une clientèle soucieuse de sa santé. Notre entreprise transforme les graines en matières premières pour ces boissons mises en bouteilles en plastique. Nos matières premières transformées sont également utilisées dans les viennoiseries, le pain, etc. Au cours des dernières années, nous avons élargi nos activités des boissons aux aliments, aux aliments santé et aux produits pharmaceutiques. Nous perfectionnerons encore davantage la technologie, tout en intégrant de nouvelles technologies dans un effort de développement.

ENTREPRISE

Kyoto Grain System Co., LTD.
- Shiseido Kyoto bldg 2F, 480 Kitafudodo-cho Kizuyabashi-kudaru Aburakoji-dori Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 600-8233 Japon
- +81-75-353-8833
- https://kyoto-grain.co.jp/en/

Farine de riz

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.

CARACTÉRISTIQUES

La « poudre (ou farine) de riz » à IG (indice glycémique) faible est comparable à la farine de blé : elle est bonne pour la digestion et donne une sensation de satisfaction et de satiété à l’estomac.

Mitake est impliqué dans la recherche et le développement dans des domaines spécifiques tels que les ingrédients avancés, participant à l’élaboration de nouveaux produits. De plus, nous nous sommes engagés en ce qui concerne les mesures de sécurité de la transformation des aliments et aspirons à la sécurité alimentaire grâce à la certification JAS biologique : Norme agricole japonaise et Certification des systèmes de sécurité alimentaire « FSSC 22000 ».

ENTREPRISE

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.
- 1-5-7, Honcho, Toda-City, Saitama-Pref. 335-0023, Japon
- +81-48-441-3420
- http://www.mitake-shokuhin.co.jp

Farine de riz N° 3 dure (W)

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.

CARACTÉRISTIQUES

Cette farine de riz est produite avec un niveau inférieur d’amidon dégradé et comporte la teneur la plus élevée en amylose.
La texture est dure et moins collante.
Elle est idéale pour la cuisson et la transformation du pain.

Mitake est impliqué dans la recherche et le développement dans des domaines spécifiques tels que les ingrédients avancés, participant à l’élaboration de nouveaux produits. De plus, nous nous sommes engagés en ce qui concerne les mesures de sécurité de la transformation des aliments et aspirons à la sécurité alimentaire grâce à la certification JAS biologique : Norme agricole japonaise et Certification des systèmes de sécurité alimentaire « FSSC 22000 ».

ENTREPRISE

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.
- 1-5-7, Honcho, Toda-City, Saitama-Pref. 335-0023, Japon
- +81-48-441-3420
- http://www.mitake-shokuhin.co.jp

Mélange à pancakes à base de farine de riz 1 kg

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.

CARACTÉRISTIQUES

Ce mélange à pancakes est sans gluten et utilise du riz japonais. Ne contenant pas de farine de blé, il est donc parfait pour les personnes allergiques. Il vous suffit d’ajouter simplement un œuf et du lait pour déguster des pancakes à la saveur délicieuse et à la texture fantastique.
Fabriqué avec de la levure chimique sans aluminium, sans parfum et sans colorant.

Mitake est impliqué dans la recherche et le développement dans des domaines spécifiques tels que les ingrédients avancés, participant à l’élaboration de nouveaux produits. De plus, nous nous sommes engagés en ce qui concerne les mesures de sécurité de la transformation des aliments et aspirons à la sécurité alimentaire grâce à la certification JAS biologique : Norme agricole japonaise et Certification des systèmes de sécurité alimentaire « FSSC 22000 ».

ENTREPRISE

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.
- 1-5-7, Honcho, Toda-City, Saitama-Pref. 335-0023, Japon
- +81-48-441-3420
- http://www.mitake-shokuhin.co.jp

Mélange à pancakes sans sucre et sans gluten 200 g

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.

CARACTÉRISTIQUES

Ce mélange à pancakes sans gluten de blé est fait à base de farines de riz et de soja produites au Japon. Il ne contient pas de sucre, vous pouvez donc ajuster la douceur selon vos préférences. Comme il n’y a pas d’ingrédients contenant du blé, même les personnes allergiques peuvent en profiter. En ajoutant simplement des œufs et du lait, vous pouvez faire facilement des pancakes à la texture riche et moelleuse.
Fabriqué avec de la levure chimique sans aluminium, sans parfum et sans colorant.

Mitake est impliqué dans la recherche et le développement dans des domaines spécifiques tels que les ingrédients avancés, participant à l’élaboration de nouveaux produits. De plus, nous nous sommes engagés en ce qui concerne les mesures de sécurité de la transformation des aliments et aspirons à la sécurité alimentaire grâce à la certification JAS biologique : Norme agricole japonaise et Certification des systèmes de sécurité alimentaire « FSSC 22000 ».

ENTREPRISE

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.
- 1-5-7, Honcho, Toda-City, Saitama-Pref. 335-0023, Japon
- +81-48-441-3420
- http://www.mitake-shokuhin.co.jp

Mélange à pancakes aux farines de soja et de riz 200 g

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.

CARACTÉRISTIQUES

Le mélange pour pancakes est sans gluten, et utilise du riz japonais et de la poudre de soja. Ne contenant pas de farine de blé, il est donc parfait pour les personnes allergiques. Il vous suffit d’ajouter simplement un œuf et du lait pour déguster des pancakes à la saveur délicieuse et à la texture fantastique.
Fabriqué avec de la levure chimique sans aluminium, sans parfum et sans colorant.

Mitake est impliqué dans la recherche et le développement dans des domaines spécifiques tels que les ingrédients avancés, participant à l’élaboration de nouveaux produits. De plus, nous nous sommes engagés en ce qui concerne les mesures de sécurité de la transformation des aliments et aspirons à la sécurité alimentaire grâce à la certification JAS biologique : Norme agricole japonaise et Certification des systèmes de sécurité alimentaire « FSSC 22000 ».

ENTREPRISE

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.
- 1-5-7, Honcho, Toda-City, Saitama-Pref. 335-0023, Japon
- +81-48-441-3420
- http://www.mitake-shokuhin.co.jp

Farine de riz

NAMISATO Co., Ltd.

CARACTÉRISTIQUES

Notre farine de riz est à base de riz national. Les plats frits comme les tempuras et les fritures absorbent moins l’huile et ont une texture croustillante. Vous pouvez même faire une béchamel ou autre avec cette farine de riz. Elle peut également être largement utilisée pour faire des pâtisseries sans gluten.

Fabricant de farine de riz et de produits alimentaires à base de farine de riz. La production consiste en farine mixte incluant de la farine de riz et des nouilles à base de farine de riz ne contenant pas de blé. La demande pour des produits sans gluten est également en hausse au niveau national.

ENTREPRISE

NAMISATO Co., Ltd.
- 903 Murakami-cho, Sano-shi, Tochigi, Japan
- +81-283-23-7331
- http://www.namisato.co.jp/

Farine de riz blanche

OGATA VILLAGE AKITAKOMACHI RICE PRODUCERS CO., LTD.

CARACTÉRISTIQUES

Les produits de riz blanchi en interne sont pulvérisés dans notre propre rizerie destinée exclusivement à la farine de riz. La taille moyenne des particules de la farine de riz est d’environ 50 μ (30-70 μm, environ 200 mesh).

Nous sommes une société créée par des agriculteurs avec le désir de « livrer notre propre riz directement aux clients » et d’offrir du riz et des produits à base de riz transformés non seulement au Japon mais aussi à l’étranger. Afin d’offrir des produits sans danger à nos clients, notre personnel spécialisé réalise des inspections quotidiennes. Au cours des dernières années, nous nous sommes concentrés sur les produits sans gluten à base de farine de riz.

ENTREPRISE

OGATA VILLAGE AKITAKOMACHI RICE PRODUCERS CO., LTD.
- 4-88 Nishi, Ogata-mura, Minamiakita-gun, Akita, 010-0492 Japon
- +81‐(0)185-45-2851
- http://www.akitakomachi.co.jp/english/

Farine de riz complet germé

OGATA VILLAGE AKITAKOMACHI RICE PRODUCERS CO., LTD.

CARACTÉRISTIQUES

Les produits de riz blanchi en interne sont pulvérisés dans notre propre rizerie destinée exclusivement à la farine de riz. La taille moyenne des particules de la farine de riz est d’environ 150 μ (130-170 μm, environ 900 mesh).
Le riz complet germé est un produit sain à haute valeur nutritionnelle comme le GABA.

Nous sommes une société créée par des agriculteurs avec le désir de « livrer notre propre riz directement aux clients » et d’offrir du riz et des produits à base de riz transformés non seulement au Japon mais aussi à l’étranger. Afin d’offrir des produits sans danger à nos clients, notre personnel spécialisé réalise des inspections quotidiennes. Au cours des dernières années, nous nous sommes concentrés sur les produits sans gluten à base de farine de riz.

ENTREPRISE

OGATA VILLAGE AKITAKOMACHI RICE PRODUCERS CO., LTD.
- 4-88 Nishi, Ogata-mura, Minamiakita-gun, Akita, 010-0492 Japon
- +81‐(0)185-45-2851
- http://www.akitakomachi.co.jp/english/

Farine de riz biologique

Organic cafe Omotesando

CARACTÉRISTIQUES

# Faites facilement chez vous le meilleur pain du monde à base de farine de riz

Faites-en le nouvel aliment de base de votre alimentation ! Un pain doux et délicieux, fait à 100% de farine de riz.
https://www.instagram.com/organic.cafe.omotesando/

Préparatifs préliminaires: 2 minutes.
Ingrédients : farine de riz biologique, eau, levure
(sans huiles, sans sucre, sans sel, et sans additifs)

# Nos usines sont certifiées ISO22000 (y compris HACCAP)

Industrie
Industrie de transformation de spécialités alimentaires bio Principaux aspects commerciaux Planification des produits, développement, fabrication, livraison, vente Concept de produit Savourer le goût des magasins spécialisés bio à la maison.
Tous les produits sont certifiés : Sans danger. Ils sont soigneusement sélectionnés : Délicieux.

Philosophie
Rendre vos proches heureux grâce à de délicieux aliments bio sans danger.

ENTREPRISE

Organic cafe Omotesando
- 7-1-12-302, Minami-aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0062 Japon
- +81‐(0)50-5435-6458

Farine de riz

SYOKUSAN Co., Ltd.

CARACTÉRISTIQUES

Nous achetons du riz de qualité élevée qui a été cultivé dans des paysages majestueux par des agriculteurs de confiance. Nous nettoyons soigneusement le riz et le broyons dans notre propre usine, de manière à superviser l’intégralité de sa transformation. Cette farine est non seulement un produit très pur, mais aussi très fin et très léger adapté à tous les types de plats, même le pain.

Nous soutenons une vie épanouie à Hokkaido à travers la production d’aliments de qualité élevée. L’un de nos services s’occupe de la commercialisation de la farine de riz. Notre vision « Utiliser la farine de riz de Hokkaido pour devenir une entreprise leader sur le marché mondial de la farine de riz » nous a amenés à commencer à produire de la farine de riz en 2019. Notre mission est de soutenir les personnes qui ont besoin de produits à base de farine de riz en utilisant la farine de riz d’Hokkaido pour répondre au besoin croissant pour des aliments sans gluten dans le monde entier. Notre entreprise est basée à Hokkaido, une grande région de production du riz depuis de nombreuses années. Nous travaillons à l’élaboration d’une farine de riz et de produits à base de farine de riz de grande qualité que nous seuls pouvons produire.

ENTREPRISE

SYOKUSAN Co., Ltd.
- SYOKUSAN Bldg, Nishi 10-1004-2, Minami 4, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido, Japan
- +81-11-585-5040
- http://www.h-syokusan.co.jp/