HINOMOTO CEREALS FLOUR MILLING CO., LTD

Wir haben seit mehr als 100 Jahren durch Herstellung und Vermarktung von Reismehl eine wichtige Rolle in seiner Tradition gespielt.
Zur Erhaltung dieser altehrwürdigen Tradition haben wir uns bemüht, stets durch rapide Innovation und Entwicklung von Anlagen, Technologien und Humanressourcen den Anforderungen der sich stetig wandelnden japanischen Esskultur zu entsprechen.

PRODUKTE

SOIE LISSE

MERKMALE

Unser Reismehl
(1) Feine Partikelgröße
(50% der Pulverpartikel sind kleiner als 40 Mikron)
(2) Weniger Stärkebeschädigung
(3) Glänzende und geschmeidige Konsistenz
(4) Kann als Ersatz für Weizenmehl dienen

Kojoseifun Co., Ltd / KOMEKO GmbH

Kojoseifun ist ein Reismehlhersteller, der aus einem Süßwarenladen hervorgegangen ist.
Das Unternehmen wurde im Jahre 1947 gegründet. Unsere Bemühungen haben sich hauptsächlich auf Rohmaterialien für japanische Süßwaren konzentriert, beispielsweise Karukan-Reismehl, das in der Region Kagoshima im Süden Japans für lokale Süßwaren verwendet wird, sowie auf verarbeitete Yam-Produkte.
Unsere Spezialität ist das Ausarbeiten von Lösungen für die Süßwarenindustrie, sowohl greifbar (Reismehlherstellung) als auch immateriell (Süßwarentechnologie, Rezepte und Fertigungstechnologie).
KOMEKO, ein neuartiges glutenfreies Reismehl und das Ergebnis der Geschichte und Erfahrung unseres Unternehmens, wurde im Jahre 2010 vorgestellt und ist weltweit das erste Reismehl, das zur Herstellung von Reismehlbrot ohne Zusatzstoffe und ohne spezielle Herstellungsverfahren verwendet werden kann.
Im Jahre 2018 haben wir eine Firma in Deutschland gegründet und unsere Vertriebskanäle in Europa, hauptsächlich Deutschland, ausgebaut.

(Für die EU und EU-Nachbarländer)

KOMEKO GmbH

PRODUKTE

KOMEKO KUCHENGLÜCK

MERKMALE

Die von japanischen Experten ausgewählten und nach alten Traditionen gemahlenen Mischungen machen KOMEKO einzigartig.

Trotz einer gewissen Klebrigkeit weist das Produkt von Natur aus keinerlei Spuren von Gluten auf.
Ob Kuchen, Kekse oder Muffins, KOMEKO kann auf einfache Weise und ohne ergänzende Mehle, Stärken oder andere Zusatzstoffe verarbeitet werden.

Alle unsere Mehle sind von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG)“ zertifiziert.

TIPP: Weizenmehl 1:1 durch KOMEKO KUCHENGLÜCK ersetzen – Geschmack und Konsistenz bleiben.

PRODUKTE

KOMEKO KNUSPERLUST 500 g

MERKMALE

Die von japanischen Experten ausgewählten und nach alten Traditionen gemahlenen Mischungen machen KOMEKO einzigartig.

Trotz einer gewissen Klebrigkeit weist das Produkt von Natur aus keinerlei Spuren von Gluten auf.
Ob Flammkuchen, Croissants oder Wraps, KOMEKO kann auf einfache Weise und ohne ergänzende Mehle, Stärken oder andere Zusatzstoffe verarbeitet werden.

Alle unsere Mehle sind von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG)“ zertifiziert.

TIPP: Weizenmehl 1:1 durch KOMEKO KNUSPERLUST ersetzen – Geschmack und Konsistenz bleiben.

PRODUKTE

KOMEKO BROTGENUSS 500 g

MERKMALE

Die von japanischen Experten ausgewählten und nach alten Traditionen gemahlenen Mischungen machen KOMEKO einzigartig.

Trotz einer gewissen Klebrigkeit weist das Produkt von Natur aus keinerlei Spuren von Gluten auf.
Ob Brot, Brötchen oder Pizzateig, KOMEKO kann auf einfache Weise und ohne ergänzende Mehle, Stärken oder andere Zusatzstoffe verarbeitet werden.

Alle unsere Mehle sind von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG)“ zertifiziert.

TIPP: Für mehr Aktivität im Hefeteig 20% KOMEKO BROTGENUSS mit gleicher Menge Wasser, etwas Honig und Hefe ca. 1 h vor der Teigzubereitung mischen und ruhen lassen.

Kyoto Grain System Co., LTD.

  • Shiseido Kyoto bldg 2F, 480 Kitafudodo-cho Kizuyabashi-kudaru Aburakoji-dori Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 600-8233 Japan
  • +81-75-353-8833
  • https://kyoto-grain.co.jp/en/

In japanischen Lebensmittelgeschäften findet man viele in PET-Flaschen abgefüllte Getreidetee-Sorten für gesundheitsbewußte Kunden. Unser Unternehmen verarbeitet Getreide zu Rohmaterialien für Getränke, die in solchen PET-Flaschen abgefüllt werden. Von uns verarbeitete Rohmaterialien werden auch in Süßwaren, Brot u. dgl. verwendet. In den letzten Jahren haben wir unsere geschäftlichen Aktivitäten von Getränken auf Lebensmittel, Reformkost und Pharmazeutika erweitert. In unserem Streben zur Weiterentwicklung arbeiten wir beständig an Verbesserungen der bestehenden Technologien und erforschen Möglichkeiten zur Inkorporation neuer Technologien.

PRODUKTE

Geröstetes Reispulver N

MERKMALE

Dies ist ein Produkt, das aus Reis von Hokkaido hergestellt wird. Es wird „alpha-konvertiert“ (Dämpfen + Trocknen), geröstet und zu Pulver zermahlen. Im Vergleich zu Reismehl hat das Produkt ein Röstaroma und ist knusprig. Da es einmal gedämpft wird, weist es darüber hinaus die Süße von Reis auf. Als Rohmaterial dient ausschließlich Reis, so dass das Produkt ohne Zusatzstoffe und glutenfrei ist.

Mitake Food Manufacturing Co., Ltd.

Mitake hat sich für die Forschung und Entwicklung in speziellen Bereichen wie etwa auf dem Gebiet hochwertiger Inhaltsstoffe engagiert, um die Entwicklung neuer Produkte anzuregen. Das Unternehmen achtet auch auf strikte Einhaltung der Sicherheitsvorschriften zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln, mit Zertifizierung durch Organic JAS (Japanese Agricultural Standard) sowie „FSSC22000“ (Food Safety System Certification).

PRODUKTE

Reismehl

MERKMALE

„Reispulver (oder -mehl)“ mit niedrigem GI (Glykämischer Index) ist durchaus mit Weizenmehl vergleichbar — es ist gut für die Verdauung und vermittelt ein lang anhaltendes Gefühl der Befriedigung und Sattheit.

PRODUKTE

Reismehl Nr. 3, hart (W)

MERKMALE

Dieses Reismehl wird mit weniger beschädigter Stärke und dem höchsten Anteilsverhältnis von Amylose hergestellt.
Seine Konsistenz ist hart, mit weniger Klebrigkeit.
Es eignet sich am besten zum Brotbacken und Verarbeiten.

OGATA VILLAGE AKITAKOMACHI RICE PRODUCERS CO., LTD.

Wir sind ein Unternehmen, das von Landwirten gegründet wurde mit dem Wunsch, „unseren eigenen Reis direkt an die Kunden zu liefern“, und versorgen Kunden nicht nur in Japan, sondern auch in Übersee, mit Reis und verarbeiteten Reisprodukten. Damit gewährleistet bleibt, dass Kunden immer sichere Produkte erhalten, führt unser Fachpersonal täglich Kontrollen durch. In den letzten Jahren haben wir den Schwerpunkt auf glutenfreie Produkte aus Reismehl gelegt.

PRODUKTE

Weißes Reismehl

MERKMALE

Im eigenen Hause gemahlene Reismaterialien werden in der eigenen Mühle speziell für die Verwendung als Reismehl pulverisiert. Die durchschnittliche Partikelgröße des Reismehls beträgt etwa 50 μ (30 - 70 μm, Maschenweite von ungefähr 200).

PRODUKTE

Mehl aus gekeimtem braunen Reis

MERKMALE

Im eigenen Hause gemahlene Reismaterialien werden in der eigenen Mühle speziell für die Verwendung als Reismehl pulverisiert. Die durchschnittliche Partikelgröße des Reismehls beträgt etwa 150 μ (130 - 170 μm, Maschenweite von ungefähr 900).
Gekeimter brauner Reis oder GABA-Reis ist ein gesundes Produkt mit hohem Nährwert.

Organic cafe Omotesando

  • 7-1-12-302, Minami-aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0062 Japan
  • +81‐(0)50-5435-6458

Industrie
Bio- und Spezialnahrungsmittelindustrie

Wichtigste Geschäftsaktivitäten
Planung, Entwicklung, Herstellung, Lieferung, Vertrieb von Produkten

Produktkonzept
Genuss des Geschmacks von Bio-Spezialgeschäften im eigenen Heim.
Alle Materialien sind zertifiziert: Sicher. Sie werden sorgfältig ausgewählt: Köstlich.

Philosophie
Beglücken unserer Liebsten mit sicherer und köstlicher Bionahrung.

PRODUKTE

Mehl aus braunem Bio-Reis

MERKMALE

  • Geschmack: „Special A“
  • Pestizidfrei für Ihre Gesundheit und Probiotika
  • 100% Vollkorn
  • Glutenfrei
  • Organisch angebaut